八百熊川ストア

いつもありがとうございます。八百熊川の堀です。

6月になり、若狭では、青葉がゆれる風にのって、ふんわりと梅の香りが漂いはじめました。

この季節、梅農家のみなさんは休むまもなく毎日収穫作業で悲鳴をあげ、地域の方々もみんなお手伝いに向かいます。

スーパーには梅シロップや梅酒をつくるための瓶や砂糖、お酒が山積み。今年もこの季節がやってきました。

毎年ご好評をいただいている「完熟梅の手しごとセット」。今年も、完熟した旬の梅をつかった、季節の手しごとをお楽しみいただけるセットをご用意いたしました。

自然の力でじっくり育った完熟梅は、やわらかく甘みも旨みも豊か。収穫期が短く、市場にはあまり出回らない貴重な梅です。

今年は初めて、野山で採れた香り高い「自生の実山椒」がついたセットもご用意しました。梅と山椒の爽やかな香りが重なり合う、大人の梅シロップが作れます。

手を動かしながら、香りに癒され、できあがりを楽しみに待つ時間もまた、夏の贅沢。

どうぞ今年も、初夏の手しごとをお楽しみください。